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各種切身 (鯖・銀鱈・真鱈・鮭・鱒・鯛)醤油漬・味噌漬・西京漬・粕漬
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さっと焼くだけ、 簡単・手軽に極上の味! |
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● F12-G01 ぎんだらの醤油漬 銀鱈の醤油漬(1切) (説明) 銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。 柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。 焼いてお召し上がりください。 ![]()
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● F17-G11 ぎんだらの西京漬 銀鱈の西京漬(1切) (説明) 西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます 味噌を軽く落として焼いてお召し上がりください。
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● F12-G02 さばの醤油漬 さばの醤油漬(1切) (説明) 脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。 身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。 焼いてお召し上がりください。
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● F17-H10 サクラマス(本鱒)の塩引 本鱒(サクラマス)の (説明)
緑鮮やかな春から初夏へ移り変わる季節、
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● F22-H05 サクラマス(本鱒)の西京漬 本鱒(サクラマス)の西京漬(1切) (説明) 風味豊かな西京味噌に脂ののった旬の本鱒 (サクラマス)をじっくりと漬け込みました。 ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。 素材のうまみを最大に引き出しています。 うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください ![]() サクラマスの説明
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● F16-H01 サクラマス(本鱒)の味噌漬 本鱒(サクラマス)の味噌漬(1切) (説明) 旬の本鱒(サクラマス)をうおや特製越後味噌に 漬け込みました。 味噌を洗い流し、焼いてお召し上がりください。 味噌の香ばしさが食をそそります。 サクラマスの説明
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● F16-H02 サクラマス(本鱒)のかほり漬 本鱒(サクラマス)のかほり漬(1切) (説明) 旬の本鱒(サクラマス)をうおや特製醤油たれに 漬け込みました。 ゆずのかほりがほんのり香る逸品です。 焦げないように焼いてお召し上がりください。 サクラマスの説明
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● F20-H04 サクラマス(本鱒)の 本鱒(サクラマス)の焼漬 (1切) (説明) 旬の本鱒(サクラマス)を焼いた後、すぐにダシ醤油に 漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。うおや自慢の老舗の味です。 サクラマスの説明
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味噌を洗い流して焼きます。 |
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![]() ![]() クリックすると拡大写真が見れます 真鱈の説明
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● F12-G08 真鱈(まだら)の味噌漬 真鱈の味噌漬(5切) (説明) 日本海産の旬の真鱈を「越後味噌」に漬け込みました。 独特の風味がしっかりしみこんで い〜いお味に仕上がってます♪ 味噌を洗い流して焼いてお召し上がり下さい。 香ばしさが鼻をくすぐります
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● F20-G14 真鱈(まだら)の西京漬 真鱈の西京漬(1切) (説明) 西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わい。 ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな真鱈の旨みとと溶け合って 豊かな風味が創り出されます
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● F17-G12
真鱈の塩引
真鱈の塩引(1切) (説明) 旬の寒鱈を村上独自の製法「塩引仕立」で干しあげました。 焼いてお召し上がりください。 越後村上うおやオリジナルの自信の逸品です。 ![]()
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● F22-S11 鮭の粕漬 鮭の粕漬 (1切) (説明) 旬の秋鮭を越後の地酒の酒粕で漬け込みました。 ほのかな酒粕の甘さと香りがシャケの旨みを引き立てます。 最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。 粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。 うおや自信の一品です。 ![]()
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● F22-S 汐時鮭の酒漬 (約40g X 4切) (説明) 初夏〜夏場にかけてとれる、脂のった若い鮭、時鮭(ときしらず) を塩漬けにした後、焼いてから更に酒に漬けたうおやならでは逸品! そのままお召し上がりいただけます。
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F12-S06
鮭の味噌漬 鮭の味噌漬 (2切) (説明) 選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材に うおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、 ひとつひとつ心を込めて作り上げました。 程よい脂で身はしっとり。 パリっと焼き上がった皮がまた美味。 味噌の香ばしさが食をそそります。 ![]()
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F12-S08
鮭の焼漬 鮭の焼漬 (2切) (説明) 旬の秋鮭を一度白焼きにして、すぐに醤油・酒・みりんで 味付けした秘伝のたれに漬け込んだものです。 そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。
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● F12-S11 鮭のかほり漬 鮭のかほり漬 (2切) (説明) ほんのり甘くやさしい味の【うおや特製たれ】に 旬の秋鮭を漬け込みました。 ゆずの香りがさわやかです(^^) 上品で飽きのこない味についつい箸もすすみます。 ![]()
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● F22-S21 鮭の西京漬 鮭の西京漬 (説明) 風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。 ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。 素材のうまみを最大に引き出しています。 うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください ![]()
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![]() 村上 塩引鮭の説明
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● F12-SH2 塩引鮭切身 1切 80g (説明) 村上名産塩引鮭を長切にして1切ずつ真空パック されています。長期冷凍保存が可能です。 最高の秋鮭を最高においしくいただく、 村上伝統の味です。 新巻鮭と違うのは、「寝かせる」「磨く」「干す」という工程を 経ることによって熟成させ、うまみを増すこと。 その独特の風味と、絶妙な塩加減が食欲をそそります。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 自然のおいしさを安心してご堪能いただけます。 うおや人気商品笹むすびの具材です ![]()
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![]() 塩引鮭の説明
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● F12-SH2L 塩引鮭切身 1切 大切100g (説明) 村上名産塩引き鮭を長切にして1切ずつ真空パック されています。長期冷凍保存が可能です。
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● F12-SH2S 塩引鮭切身 一鰭(いちびれ) (説明) 越後村上では昔から塩引き鮭は大晦日の年取り魚として食されています。特に「塩引き鮭の一びれ」はお正月に年神様をお迎えするためお供えされています。一尾より2切れしかとれない貴重品です。
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● F12-K014 塩引鮭 (4切)鮭の味噌漬(4切) 銀だら醤油漬(4切)さば醤油漬(4切) (説明) 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 【塩引鮭】 鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味! 塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、 流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。 更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。 村上の風土が醸し出す名品です。 【鮭の味噌漬】 選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材に うおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、 ひとつひとつ心を込めて作り上げました。 程よい脂で身はしっとり。 パリっと焼き上がった皮がまた美味。 味噌の香ばしさが食をそそります。 【銀だら醤油漬】 銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。 柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。 焼いてお召し上がりください。 うおや自身の逸品! 【さばの醤油漬】 脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。 身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。 焼いてお召し上がりください。 大変リピーターの多い商品です。
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● F12-K016 塩引鮭 (6切)鮭の味噌漬(6切) 銀だら醤油漬(6切)さば醤油漬(6切)
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● F12-K012 塩引鮭 (2切)鮭の味噌漬(2切) 銀だら醤油漬(2切)さば醤油漬(2切)
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● F22-K100 うおや西京漬セット【4種X4切】 天然真鯛の西京漬(4切)真鱈の西京漬(4切) 銀ダラの西京漬(4切)サクラマスの西京漬(4切) (説明) 旬の天然真鯛、真鱈、銀ダラ、サクラマスを 風味豊かな西京味噌に漬け込みました。 素材のうまみを最大に引き出しています。 創業ニ百年老舗の味をご賞味ください。 ![]() ![]() ![]()
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● F22-K101 うおや粕漬セット【2種X4切】 天然真鯛の粕漬(4切)鮭の粕漬(4切)のセット (説明) 酒粕は越後の地酒の粕を使用しています。 ほのかな酒粕の甘さと香りが素材の旨みを引き立てます。 最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。 ![]()
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● F12-G09 さば醤油漬(5切)と銀だら醤油漬(5切) (説明) うおや特製の醤油に漬け込んだ人気の醤油漬セット。 ![]() ![]()
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● F12-C09 ぬかいわし ぬかいわし(5尾) (説明) 日本海の新鮮ないわしをうおや特製ぬかどこに半年間漬け こんだ一品。 ぬかを洗い流し、焼いてお召し上がりください。 お茶漬でいただくのが一番です。
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銀鱈 鯖 天然真鯛 筋子 たらこ 塩もずく 昆布巻き はたはた 柳鰈 塩引き 味噌漬け 醤油漬け 粕漬け 魚介 一夜干 海苔 刺身 惣菜 越後村上うおや サイト 0254-52-3056 http://www.uoya.co.jp 鮭.jp |