＜えん貝＞ ・今回お送りしております「えん貝」は、ここ村上地方のきれいな海の岩場で 　とれた地物の「えん貝」です。 ・えん貝というのはこの地方の貽貝（イガイ）の呼び名です。 　一般に流通している良く似たムール貝（ムラサキイガイ）はヨーロッパからの 　外来のものですが、ムール貝よりも少し大きい殻の硬い日本在来の貝です。 ＜お召し上がり方法＞ ・えん貝は大変良いダシがでますので、煮物や味噌汁の具として最適です。 ・オーブンで焼いたり、バター焼き、炒め物、酒蒸などでも美味しくいただけます。

　

お召し上がり方 鮭料理　活あわび　天然岩牡蠣　えん貝　塩もずく　 柳かれいの一夜干　天然真鯛　甘鯛　秋刀魚　ぎすだんご　 めがに　のどぐろ　真鱈(まだら）  　鮭の酒浸し  （酒びたし）

　

[うおやTOP]  [商品一覧]  [鮭]　[加工] [特撰]　[鮮魚] [魚介] [刺身] [一夜干]   [惣菜] [海苔] [岩船産こしひかり] [笹だんご] [笹川流れの塩] [お試し] [笹むすび] [予約] 　[お客様の声]　[掲載]　[new] [人気]　[お召上り方] [村上と鮭] [鮭料理] [村上茶] [春]　[夏] [秋] [冬]   [催し] [人形さま巡り] [屏風まつり]　[村上大祭]  [歳事記]  [年表] [企画]　 [一休]  [お問合せ]  [カタログ] ［ギフト注文］ [FAX注文] [検索] [i-mode] [会社案内]  [お支払い方法] [クレジットカード登録 ] [荷物配送状況]　 うおやの四旬季　春の本鱒(サクラマス)、夏の岩牡蠣、秋のはらこ、冬の塩引・飯寿司 越後村上うおや サイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp