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2007
2006 2005 2004 2003 2002 2001
2000 全件 鮭 岩牡蠣 姫御膳
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| 2008/2/１ |
旅の手帖 県産米&ごはんの友 取り寄せ図鑑 醤油はらこが 紹介されました |
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| 2007/12/１２ |
毎日放送 ちちんぷいぷい で塩引き鮭が 紹介されました |
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| 2007/12/08 |
読売新聞 くらしの情報PICKUP 親から子へと、 世代を超えたファンがつく匠の技。 と弊店が紹介されました |
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親から子へと、 世代を超えたファンがつく匠の技。 創業二百年の味、越後村上うおや。 「一番嬉しいのは、親子にわたってうちの店に買いに来てくれるお客さんがいることです。長い間、頑張ってきたかいがあったなと思いますね」 にこやかに語る女将の八惠子さん。 |
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| 2007/11/27 |
朝日新聞 週間朝日だよりで 弊店の塩引鮭が 紹介されました |
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ニ百年の伝統
塩引鮭
越後村上うおや
鮭の町として知られる村上市から、「越後村上うおや」の塩引鮭を紹介する。同店は寛政年間の創業、変わらぬ味と鮭を愛する職人のこだわりが、 200年間、多くの人に愛され続けている。 |
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| 2007/11/20 |
メテロミニッツ 評判の逸品をお取り寄せ
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Namasu 越後村上うおや/新潟 薄切りにした鮭の頭の軟骨と大根おろしを 甘酢で割った氷頭なますは、 新潟などの寒い地方に伝わる郷土料理。 正月料理の祝い膳としても用いられている。 「氷頭なます」300ｇ/630円 |
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| 2007/10/1 |
日本醤油協会 |
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| 2007/5/30 |
新潟ウィーク増刊 |
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| 2007/05/０５ |
ＮＨＫ ＢＳ おーい日本 スペシャル のクイズの優勝者商品に 弊店の塩引鮭が採用されました |
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もち 塩さけ 豆腐 日本酒 |
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| 2007/01/16 |
講談社 |
最高級の国産秋鮭（雄鮭）を、1週間ほど塩漬けにする。日本海の寒風で、さらに1週間、陰干しにしてようやく完成する「塩引鮭」。 原料は鮭と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していない。「鮭のまち」村上で創業200年を誇る老舗自慢の逸品だ（大写真は盛りつけ例）。 |
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| 2006/12/19 |
読売新聞 |
 ひとつひとつ心を込めて作り上げた老舗の味をお届けします。 |
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| 2006/12/18 |
テレビ岩手 |
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| 2006/11/30 |
読売新聞 |
鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭(10切)と特製醤油はらこ（360g）のセット「塩引親子」（5460円）は冬一番のお勧め商品。鮭の飯寿司、鮭の味噌漬も人気です。 |
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| 2006/11/25 |
月刊オレーユ |
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王朝貴族今生献上品、越後村上の鮭 越後村上うおや 鮭の氷頭なます 鮭の軟骨を薄切りにし、大根おろしとゆずで合え、はらこを加えたもの 鮭のまちで創業200年の「越後村上うおや」がお届けする、コラーゲン豊富な氷頭のコリコリとした食感を堪能して |
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2006/11/ |
NHK |
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味噌の香りが食欲を |
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| 2006/01/11 |
お客様のサイトで |
毎冬、塩引き鮭とはらこを注文しています。今年もとっても美味しかったです！うおやさんは我が家のお正月には、無くてはならないものです。ブログで紹介させていただきました |
この塩引き鮭を、炊きたてのピカピカもっちりの新米コシヒカリでいただくと、ほんとうにしみじみ美味しい！ ご飯お代わり必至の、キケンな美味でございます。 我が家では密かに「冬のゴールデンコンビ！」と呼んでいます♪ |
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| 2005/12/20 |
よみぴあ１２月号 |
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| 2005/11/30 |
東京新聞 |
村上のうおやのヤエ子おっかあに会ったのは、もう二十年ぐらい前のことだ。ヤエ子おっかあは、鮭のことならなんでも知っている名人で、ことに、鮭の飯寿司を作らせたら、右に出る人はいない |
 
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| 2005/10/13 |
「いーくちこむ」様サイトで弊店の鮭の醤油はらこが紹介されました おすすめ度は  なんと満点を頂きました。 |
＜越後村上うおやの鮭の醤油はらこ＞New! （2005.10.13） 鮭のまち越後村上で創業200年を誇る「老舗うおや」の醤油はらこを堪能しました。一粒の大きさに驚き、はじける食感に一同大満足でした。 |
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| 2005/9/22 |
小学館 |
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鮭の名品をお取り寄せ |
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| 2005/6/30 |
東京スポーツ |
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| 2005/5/8 |
日の出出版 |
鮭を1週間ほど塩漬けにし、その後水だしし、越後村上の寒風にさらして、ていねいに干し上げたもの。輸入鮭も随分と味を上げて はいるが、やっぱり国産の鮭はおいしいなあとしみじみ感じさせてくれる逸品 |
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| 2005/4/13 |
嵐山光三郎先生 で百名町に越後村上が選ばれ、 そのなかでうおやが紹介されました。 うおやの飯寿司は氷頭とハラコとの相性が良く、大根が入った技ありの一品。 |
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| 2005/04/1 |
イーストライツ FREE & EASY フリー＆イージー ５月号に うおやの「飯寿司」 「真鱈子煮」が 紹介されました。 |
 
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| 2005/1/8 |
読売新聞 お年玉企画で 弊店の塩引鮭 プレゼント。 |
産地直送 |
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| 2004/12/1 |
るるぶ.com 塩引き鮭が 掲載されました。 |
鮭のまち村上で創業二百年の「越後村上うおや」から塩引鮭一尾のプレゼン
ト。 鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で味は格別！伝統の味をぜひご賞味くだ さい。 |
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| 2004/11/24 |
読売新聞 アズール 味わい紀行に 塩引鮭 掲載されました |
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| 2004/11/17 |
るるぶ.com おとりよせ ベストカタログ 究極!!極楽天国 最強グルメドア36連発 掲載されました。 |
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| 2004/11/11 |
お昼に人気の みのもんたさんの番組 今日は何の日で 鮭の日 がとりあげられました。 |
１１月１１日は「鮭の日」ということで 村上の鮭の歴史が紹介されました。 スタジオで紹介いただいた |
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| 2004/11/10 |
リクルート じゃらん 進め！聖なる酒ロードで うおやが紹介されました。 |
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| 2004/11/6 |
クロネコヤマト 美味王国に 塩引き親子 が採用されました。 |
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2004/11/3
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新潟日報 夕刊/朝刊 秋の達人 に弊店の「塩引き」が に紹介されました |
 
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| 2004/10/12 |
FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線で 鮭の焼漬親子 が紹介されました。 |
 
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| 2004/9/30 |
読売新聞 醤油はらこ が紹介されました。 |
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| 2004/7/31 |
Let's新潟 年間行事ガイド （新潟総合テレビ発行) 新潟自慢の味、 物産めぐりに 弊店の特製切身セット |
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| 2004/7/1 |
INFOREST MOOK
わたしのおとりよせ |
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| 2004/1/20 |
旅行よみうり 旅のロマンに 塩引き加工現場 に紹介されました |
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| 2004/1/8 |
お客様のホームページ 「キッチンひめ」 (〜食を楽しむサイト〜)の 「食欲日記」 でご紹介いただきました。 |
本日のオススメのおかずは「塩引き鮭」。 ただの新巻き鮭ではない。 塩引き鮭は新潟県の北部、村上で作られ、その製法も味も独特である。 一週間塩漬けし、その後水出しをして、それからじっくり陰干しをするという。 新巻き鮭に比べてまろやかで深みがあり、熟成された旨みがある。 これだけでご飯がぱくぱく２膳はイケル。 「こんなにご飯に合うものが並んたら、おかわり仕方無いよね」 と、いつもは一膳と決めている夫が、お茶碗を差し出した。 そうねそうね、でも三膳は食べすぎじゃないかしらね。 |
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| 2003/12/20 |
NICOS通販カタログに 弊店の酒びたしが The Selectionに 採用されました。 |
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| 2003/10/22 |
テレビ新潟Tenyの 夕方のニュースセンター で弊店が紹介されました。 |
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| 2003/10/22 |
FANTASTIC SHOPPING DSCODE こだわりの横顔 で弊店が取り上げられました。 |
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| 2003/9/24 |
週刊女性
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2003/4/24
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お昼に人気の みのもんたさんの番組の 知れば知るほどそれよさそうに 村上の「鮭の酒びたし」と「氷頭なます」 が体に良いということで紹介されました。 スタジオで試食いただいた氷なますはうおやの製品です。 |
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| 2003/1/9 |
よみうりテレビ 関口宏ｖｓ三宅裕司の |
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| 2002/12/20 |
講談社 きくち正太著 「おせん」 其之五 で村上の塩引鮭が紹介されました。 |
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| 2002/12/15 |
リクルート発行 じゃらん |
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| 2002/11/18 |
新潟・女性の生活情報誌 「キャレル」2002年Vol12 おいしいものを買いに行こう に弊店の記事が載りました。 |
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200 |
旅行読売2002 10月号 |
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| 2002/9/25 |
読売新聞「カンパーニュ」のコーナで弊店が紹介されました。
旬の醤油はらこを産地直送
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2002/6/12 |
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2002/1/25 |
@nifty 月刊誌 |
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| 2001/11/24 |
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| 2001/11/21 |
日本農業新聞の「鮭を丸ごと食べよう」コーナで新潟県村上市の達人に聞くで越後村上うおやが紹介されました。 |
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| 2001/11/10 |
飛脚クール便のうまいもの市場にうおやの醤油はらこが掲載されました。 |
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| 2001/10/30 |
サンデー毎日の「ときめき通信」のコーナに弊店の醤油はらこが掲載されました。 |
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| 2001/10/28 |
読売新聞朝刊（関東版）の「情報アリーナ」のコーナに弊店の醤油はらこが掲載されました。 |
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| 2001/9/28 | 横浜の情報誌「インフォなかぽ」10月号秋の味覚特集にうおやの醤油はらこが紹介されました。 | ||||||||
| 2001/9/20 |
講談社現代新書「ローカル線温泉旅」（2001・9･20発売）に うおやが紹介されています。 |
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| 2000/10/31 | ASCII「週間アスキー」 11･14号の「カモネギサイト」にうおやの「醤油はらこプレゼント」企画が紹介されました。 |
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| 1999/10/1 | 「食べChao！」に「秋鮭買うんだったら越後村上うおや」と掲載されました。 |
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